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밀크시슬은 간 건강을 지켜주는 대표적인 약초로 오랫동안 사랑받아온 식물이야. 우리말로는 엉겅퀴의 일종으로 불리며, 유럽 남부와 지중해 연안이 원산지예요. 줄기는 곧게 자라며 높이는 사람의 허리 정도까지 올라가고, 잎에는 흰색 무늬가 마치 우유가 흘러내린 듯 보여서 밀크시슬이라는 이름이 붙었어요. 잎 끝에는 날카로운 가시가 있어 다루기 조심스럽지만, 그 속에는 강력한 생명력과 치유의 성분이 담겨 있어요. 밀크시슬의 가장 중요한 이점은 간 보호예요. 간은 우리 몸의 해독 기관으로, 독소를 걸러내고 영양소를 처리하며 에너지를 저장하는 중요한 역할을 해요. 그런데 스트레스나 음주, 불규칙한 생활 습관으로 간이 손상되기 쉬워요.